Vendredi, 18 Mai 2012, la Foire du Campus universitaire de Lomé bat son plein. L’événement rentre dans le cadre des activités de la semaine culturelle organisée chaque année sur le premier temple du savoir du Togo.
Ils sont nombreux les étudiants des facultés, des écoles et des instituts à prendre des stands pour exposer divers menus. Ainsi sur le site de la Foire de cette année, on peut retrouver, d’un côté, des stands de Foufou (aliment fait à base d’ignames pilés), d’Akoumé (pâte à base de la farine de maïs), de Dzinkoumé (même pâte mais de couleur rouge) et de Kpédigawou (galettes faites à base de la farine du haricot).
Différentes sauces accompagnent les pâtes préparées à base du maïs, notamment les sauces d’adémè, de gombo, d’arachide, de poissons, de poulets, etc.
Des poissons, des poulets braisés et d’autres viandes des différentes régions économiques du Togo notamment celle du chien, du chat et de l’âne.
Par ailleurs, des liqueurs sont également exposées pour permettre aux visiteurs de se désaltérer après le manger. On peut y voir des liqueurs importées de l’Occident notamment les différentes gammes de vins, de whisky, etc. Aussi paradoxal que cela puisse paraître, les étudiants ont exposé des boissons typiquement togolaises.
Au rang de ceux-ci, on trouve du Sodabi (boisson locale tirée de la fermentation de la boisson de palme) et du Tchakpalo (boisson locale à base du mil).
Des jeux comme Babyfoot, lancé des cerceaux…sont aussi organisés par les étudiants de l’Université de Lomé.
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